تركيب غرف التبريد والتجميد في الرويس

في درجات الحرارة دون الصفر تتجمد الرطوبة الموجودة في الأرضية الخرسانية وتتمدد بمرور الوقت مما يشقق البلاط ويرفع القواعد. غرفة التبريد تعمل فوق نقطة التجمد فلا تتشكل بلورات جليدية في الخرسانة. لهذا تُركَّب في غرفة التجميد ألواح عازلة تحت البلاط مع طبقة بخارية تحصر الحرارة الصاعدة من الأرض وتحمي الهيكل الإنشائي على المدى البعيد.

يعتمد نظام ذوبان الثلج الكهربائي على مقاومات حرارية مثبتة داخل المبخر تسخّن الملف مباشرةً وتذيب تراكم الصقيع. نظام الغاز الساخن في المقابل يعيد توجيه المبرد الساخن القادم من الضاغط عبر الملف نفسه. الاختيار بين الأسلوبين يتوقف على حجم الغرفة وعدد الدورات المطلوبة وطبيعة البضائع المخزنة، والمسح الميداني هو الذي يحدد الأنسب لكل حالة.

نعم. يُقسَّم الفضاء بحاجز من ألواح ذات سُمك عزل مختلف لكل جانب وفقاً لفارق الحرارة المطلوب، ولكل غرفة وحدة تبريد مستقلة وباب بإطار مدفأ لمنع التكثف. تُستخدم هذه الطريقة كثيراً في مرافق اللحوم والأسماك التي تحتاج منطقة تبريد للتخزين القريب ومنطقة تجميد للتخزين الطويل. التصميم النهائي يعتمد على المساحة المتاحة والحمل الحراري لكل قسم.

الموقع مؤثر بشكل مباشر. وحدة التكثيف تحتاج إلى هواء نظيف وتدفق كافٍ لتصريف الحرارة؛ فإذا وُضعت في فراغ ضيق أو قرب مصادر حرارة ارتفع ضغط التكثيف وزاد الحمل على الضاغط. في جدة يُضاف إلى ذلك أن الهواء الخارجي يحمل ملوحة وغباراً يتراكمان على مشعب التكثيف. المسح الميداني يحدد الموضع الأمثل ومسار أنابيب النحاس Mueller مع مراعاة ألا يتجاوز المسار ثلاثين متراً دون لحام.

الموقع مؤثر بشكل مباشر. وحدة التكثيف تحتاج إلى هواء نظيف وتدفق كافٍ لتصريف الحرارة؛ فإذا وُضعت في فراغ ضيق أو قرب مصادر حرارة ارتفع ضغط التكثيف وزاد الحمل على الضاغط. في جدة يُضاف إلى ذلك أن الهواء الخارجي يحمل ملوحة وغباراً يتراكمان على مشعب التكثيف. المسح الميداني يحدد الموضع الأمثل ومسار أنابيب النحاس Mueller مع مراعاة ألا يتجاوز المسار ثلاثين متراً دون لحام.

الخضروات والفواكه والألبان تحتاج إلى درجة تبريد بين 2 و8 درجات مئوية مع رطوبة نسبية عالية لمنع الجفاف والعفن، وهذا يختلف عن التجميد الذي يحتاج إلى ما دون الصفر.

نعم، نصمم غرفة تبريد صغيرة بعزل قوي وتحكم دقيق للرطوبة النسبية، مما يحافظ على الخضروات والفواكه طازة دون عفن حتى مع الرطوبة الساحلية العالية.

يمكن توضع الغرفة داخل الحانوت إذا كانت المساحة كافية، أو خارجياً في الفناء الخلفي حسب مساحتك وتصميم المحل، وفريقنا يساعد في اختيار الموقع الأنسب.

في الرطوبة العالية جداً، نوصي بفحص دوري كل ثلاثة أشهر للتأكد من عمل نظام التصريف والتحكم بالرطوبة، وتنظيف أي عفن قد يتجمع على الجدران الداخلية.